大家對于土豆生粉可能比較陌生，一般我們使用的都是淀粉，生粉和淀粉的區(qū)別就是比后者相對來說亮度要高，顏色潔白，目前我們?nèi)粘Ｉ�活中所用到的是由馬鈴薯磨碎后經(jīng)揉洗，沉淀制作而成。那么好吃的涼拌土豆粉你們知道是怎么做成的嗎？下面我們就來說說吧。 

1、肉絲中加入生抽， 料酒， 鹽， 生粉和胡椒粉等調(diào)味料； 

2、攪拌均勻后腌制五分鐘； 

3、燒鍋開水， 加入少量的鹽， 放入土豆生粉； 

4、煮上兩， 三分鐘后， 撈出來放在涼開水中； 

5、碗中放入適量的芝麻和辣椒面； 

6、鍋中放入油， 將油燒熱至微微冒煙，倒入準(zhǔn)備好的原料中， 最后攪拌一下； 

7、燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒； 

8、肉絲炒好后盛入碗中，再準(zhǔn)備好紅蘿卜絲， 紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲； 

9、將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底； 

10、表面上順著放上紅蘿卜絲，紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調(diào)味料； 

11、將炒好的肉絲在菜品表面的中央； 通過上述的講解相信您已經(jīng)對土豆生粉制作的美食有了一定的了解。

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